Určitě jste již v supermarketech zahlédli oranžový plod tvarem podobný podlouhlému rajčeti se zeleným kalichem. Pokud kolem něj chodíte ostražitě stejně jako já, neváhejte ho vložit do košíku a doma ochutnat.
Nejenže uzrálý je velmi lahodný, chutí připomínající meruňky, s podtónem vanilky, ale obsahuje i velmi cenné látky a vitamíny. Jedná o tomel, který je známější pod názvem kaki.
Co je kaki a jak se pěstuje?
Je to subtropická a tropická rostlina, původem z Číny a Koreje. Dnes je rozšířená po celé Evropě. Tomelů je více druhů a může se vyskytovat ve formě keře nebo stromku. Tomel můžete pěstovat i vy. Kaki patří mezi nejodolnější exotické rostliny, dobře snáší naše teplotní podmínky a klima Pěstování není náročné, ale vyžaduje dostatek tepla, slunečné stanoviště a propustnou půdu s dostatkem živin. Naše letní teploty ji zcela vyhovují, celoroční venkovní pěstování je ale možné bez obav pouze v teplejších vinařských oblastech, ve vyšších polohách se doporučuje zimní krytí. Kaki je možné také pěstovat jako nádobovou rostlinu a na zimu jej přenést například do skleníku, nebo na jiné teplejší místo. Plodit začíná ale až po třetím roce růstu.
Co obsahuje a jaké má účinky?
Pod oranžovou slupkou kaki se ukrývá stejně zbarvená dužina, což je důsledek vysokého obsahu karotenu. Rovněž je bohatá na vlákninu, minerály, bílkoviny, cukry vitamín C, A, E a K a P. Poslední dva jmenované vitamíny jsou specifické. Vitamín K se váže na tuky. Proto např. omezení tuků ve stravě může vést k jejich nedostatku v organizmu. Je nutné ho přijímat potravou. Má důležitou úlohu v procesu srážení krve, ale také se podílí na mineralizaci kostí, buněčné stavbě cév. Vitamín P patří mezi flavonoidy. Flavonoidy nejsou pro naše tělo nepostradatelné jako vitamíny, ale hrají velmi zásadní roli při ochraně před nemocemi a očistě organismu. Kromě toho zpevňují stěnu žil a snižují propustnost kapilár. Pomáhají tedy při léčení křečových žil a hemeroidů. Toto ovoce také pomáhá trávit tuky a je vhodné ho konzumovat při onemocnění jater a ledvin. Kaki také působí proti únavě, nervozitě, posiluje imunitní systém.
Pochutnejte si na kaki!
Kaki nepatří mezi nejlevnější ovoce, ale jak vidno, je více než vhodné si ho pro jeho specifické účinky čas od čau dopřát. Je důležité nechat ho dozrát a jíst ho ve chvíli, kdy je na omak lehce měkké. Dužina je potom opravdu lahodná, trochu mazlavá, ale příjemně sladká a šťavnatá. Pokud máte mlsný jazýček a rádi experimentujete, můžete sehnat i druh kaki známý též jako „čokoládové ovoce“ jehož, dužina je ve zralosti téměř černá s chutí čokolády. Pokud máte přebytek plodů můžete je i usušit.
Tak pojďte zkusit něco nového! Dobrou chuť!
